弊社が参画する、日本各地の地域資源をエンターテイメントの力でプロデュースし、その価値を世界に発信するプロジェクト・Channel47は、株式会社Yummy Guide、株式会社桃李と共同で世界の有名レストランで活躍した経歴を持つ輪島市出身の料理人 薮中章禎さんを商品企画開発プロデューサーに迎え、能登の里山里海の恵みを詰め込んだクラフトジンを開発しました。

本商品は、令和5年度観光庁「インバウンドの地方誘客や消費拡大に向けた観光コンテンツ造成支援事業」の取り組みとして、輪島市ならびに一般社団法人輪島市観光協会、輪島朝市組合の後援のもと、輪島市の滞在型観光推進と輪島朝市の振興を目指し、夜間・早朝間の楽しみ方を訴求する新たな名物商品を造成する事業の一環として開発されました。

当初の計画では、クラフトジンと並行して開発した輪島朝市の名物グルメとなることを目指す新商品とあわせて、朝市通りで商品のお披露目と薮中シェフによる実演販売会を実施する予定でした。しかし、この度の令和6年能登半島地震を受けてイベントは中止とし、オンライン販売での商品売上から本企画制作に係る経費を引いた全額を被災地へ義援金として寄付させていただくこととなりました。

震災によりお亡くなりになられた方々に謹んでお悔やみを申し上げますとともに、被災されました皆様に心からお見舞い申し上げます。皆様の安全と被災地の一日も早い復興を心よりお祈りいたします。

＜薮中シェフ コメント＞
私が愛してやまない優しい故郷
「石川県輪島市」

キラキラと希望輝く日本海の壮大な海。
いつ帰っても暖かく迎えてくれる偉大なる山。

「能登はやさしや土までも」

自分の事よりも他人への気遣いが出来て
人情味のある人々が暮らす場所。

2024年元日に震災が起こり、
故郷がこのようになってしまった事に驚愕しているとともに、
胸が痛く辛くてたまりません。

今私たちにできることはとても小さなちからですが、
精一杯皆様をお支えしていけたらと思っております。

被災された皆様の生活が一日も早く
平穏になる事をお祈り申し上げます。
私達の想いが届きますように。
皆様が楽しく幸せな毎日になりますように。

SECRETO restaurant
Chef 薮中 章禎